| たつみ
| 命名の背景

当店の宣伝句、「たつみの方角に宝あり」に由来します。
「たつみのほうぼう」は海の至宝とも呼べる美味ゆえ、
遠方からもぜひお越しください、という意味はもちろん、
当店の辰巳(南東)の方角には、子宝石で有名な菅原大神が、
そしてその先には食の宝庫・銚子があることを謳っています。

銚子の海からいただいた宝が、お客様に捧げる新たな宝となり、
多くの人々に幸せなひとときを味わっていただける、
そんな料理になることを願って命名しました。


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(C)2008 "Hobo"specialty restaurant -Tatsumi-